제2019-097호	“더불어 배움으로 미래를 여는 행복한 가산교육”		교무실 544-1818 행정실 544-4983
		가산교육통신
여름철 영양관리, 식중독 예방법

여름철 영양관리는 이렇게 해요! 여름에는 식욕이 감퇴되고 몸이 나른해지며 체내 저항력이 떨어져 질병에 걸리기 쉬우므로 영양관리에 주의해야 합니다. 비타민, 수분, 염분을 충분히 공급해 주는 것이 여름철 영양에 주의할 점이며, 기름이 적고 소화되기 쉬운 단백질 식품과 과일로 충분한 영양을 보충해 주어야겠습니다. 또한 사소한 부주의가 식중독의 원인이 되기도 하므로 식품위생에 각별히 신경을 쓰도록 합니다. 1. 부담 없는 식사를 합니다. 2. 양은 적더라도 음식을 다양하게 골고루 먹습니다. 3. 식욕을 돋우기 위해서는 향신료나 향기가 강한 채소를 먹습니다. 4. 부족하기 쉬운 지방과 단백질을 충분히 섭취합니다. 5. 영양의 균형을 위해서는 먼저 규칙적이고 계획적인 생활이 우선되어야 합니다. 6. 수분을 충분히 섭취하여 탈수 상태가 되지 않도록 합니다.	식중독을 예방하려면? 1. 식품의 구입은? - 식육, 어패류 등의 식품은 신선한 것으로 구입합니다. - 유통기한을 확인합니다. - 고기와 생선은 육즙이 새지 않도록 비닐봉지에 개별포장 합니다. - 냉장, 냉동보관 할 것은 마지막에 구입합니다. 2. 조리 준비는? - 손을 잘 씻기 - 식육 및 어패류의 즙액이 과일이나 야채 등 날 것으로 먹는 음식물과 조리가 끝난 식품에 묻지 않도록 하기 - 생고기나 생선을 자른 칼과 도마를 씻지 않은 채로 과일이나 야채 등 생것으로 먹는 음식물과 조리가 끝난 식품을 자르지 않도록 하기 - 칼과 도마의 세척은 세제를 사용 후 뜨거운 물로 씻기 - 냉동식품은 음식물을 조리대에 방치한 채로 해동시키지 말고 냉장고 내에서나 전자렌지를 사용합니다. 그 이유는 실온에서 해동하면 식중독 균이 증식할 수 있기 때문입니다. 3. 조리는? - 가열하여 조리하는 식품은 충분히 가열 식품 중심부의 온도가 75도(어패류 85도 이상), 1분 이상 가열합니다. - 조리를 중도에서 중지하고 그대로 실온에서 방치해 두면 세균이 음식물에 부착하거나 증식할 수 있기 때문에 냉장고에 보관하고 다시 조리할 때는 충분히 가열합니다. 4. 식사는? - 식사 전, 더러운 것을 만진 후에는 손 씻기 - 깨끗한 손으로, 깨끗한 기구를 사용하여 깨끗한 그릇에 담기 5. 남은 음식은? - 빨리 식도록 얕은 용기에 나눠서 보관 - 너무 오래되었거나 의심이 되는 음식은 버리기

7월 식단표

식재료 원산지 표시	자세한 원산지 표시 및 영양량은 식당 및 홈페이지 등을 참고해 주세요.
	쌀	김치 (배추, 고춧가루)	쇠고기/ 가공품	돼지고기 /가공품	닭고기 /가공품	오리고기 /가공품	낙지	명태(동태,코다리)	고등어	갈치	오징어	꽃게	조기	두부	콩 /콩비지
	국내산	국내산	국내산 (한우)	국내산	국내산	국내산	중국산	러시아산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산
	잡곡 및 찹쌀 : 친환경 제품 사용, 채소 및 과일류 : 친환경(국내산) 제품 사용
알레르기 정보	①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토,⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합 포함)는 식단표 옆에 번호로 표시합니다.
영양량 표시	*식단하단의 영양표시는 에너지/단백질/칼슘/철분 순입니다. *수다날 운영(수요일은 남김없이 다 먹는 날) ✪학생 희망 메뉴

월	화	수(수다날)	목	금
1	2	3	4	5
기장밥 감자탕 5.6.10.13. 참나물무침 5.6.13. 삼치엿장조림 4.5.6.13. 배추김치 9.13. 아이스홍시 574.8/27.3/265.7/3.1	흑미밥 김치어묵국 1.5.6.9.13. 알감자멸치조림 5.6.13.18. 오리로스구이 1.2.5.6.13. 무말랭이김치 13.18. 부추양파무침 13. 639.9/32.7/293.1/5.2	카레라이스 2.5.6.10.13. 미소된장국 5.6.13. 열대과일샐러드 2. 배추김치 9.13. 고구마파이 1.2.5.6.13. 680.6/23.3/336/4.5	날치알김치덮밥 2.5.6.9.10.13.18. 부추계란국 1.13. 왕새우튀김 1.5.6.9.13. 배추김치 9.13. 수박 547.6/24.6/285.4/3.4	현미찹쌀밥 버섯된장국 5.6.13. 가지나물 5.6. 닭감자조림 5.6.13.15. 배추김치 9.13. 바나나 587.5/24.4/162.9/3.8
8	9	10	11	12
흑미밥 해물탕 5.6.8.9.13.17 고구마순들깨볶음 5.6.13. 배추김치 9.13. 아이스망고 새우계란찜1.2.9.13. 538.7/32.4/890.3/5.6	강황쌀밥 순두부찌개 5.6.9.10.13. 안동찜닭 2.5.6.8.13.15. 멸치아몬드볶음 5.6.13. 열무김치 9.13. 참외 585.1/32.8/346.7/4.2	베이컨볶음밥 5.6.10.13. 짬뽕국 5.6.9.13.17 찰도그롤 1.2.5.6.10.13. 배추김치 9.13. 과일화채 2.5.11.13. 750.7/29.7/662.8/3.2	차조밥 김치콩나물국 5.6.9.13. 호두명엽채볶음 5.6.13.14. 탕수육 1.5.10.13. 총각김치 9.13. 탕수육소스 5.6.11.13. 사과 13. 699.2/28.9/284.2/4.2	배추김치 9.13. 닭죽 13.15. 포도 바나나라떼 2. 프렌치토스트 1.2.5.6.13. 568/22.7/174.2/3
15	16	17	18	19
혼합잡곡밥 5. 건새우아욱된장국 5.6.9.13. 오이지무침 5.6.13. 돈까스 1.2.5.6.10.13. 돈육커트렛소스 1.2.5.6.12.13. 오렌지 673.6/29.6/343.4/3.6	현미찹쌀밥 바지락미역국 5.6.18. 야채쫄면무침 5.6.13. 함박스테이크 1.2.5.6.10.12.13.15. 열무김치 9.13. 머스켓코코 5.13. 699.6/25.5/265.4/5.5	나물비빔밥 5.6.13.16. 유부된장국 5.6.13. 닭다리구이(오븐) 5.6.13.15. 나박김치 9.13. 양념고추장 5.6.13. 자두 595.2/32.8/313/4.8	차조밥 육개장 1.5.6.13.16. 도라지오이생채5.6.13 오꼬노미야끼 1.5.6.9.10.12.13.17 깍두기 9.13. 수박 672.5/28.9/477.6/4.6	기장밥 쇠고기우거지국 5.6.13.16. 숙주나물무침 가자미양념구이 2.5.6.13. 총각김치9.13. 바나나 500.8/23.6/165.5/3.5
22	23
치킨마요덮밥 1.5.6.13.15. 북어김치국 5.9.13. 깍두기 9.13. 캐플쥬스 5.13. 피자토스트 1.2.5.6.10.12.13. 821.1/46.7/540.5/5	보리밥 두부호박찌개 5.6.10.13. 매운돼지갈비찜 5.6.10.13. 비름나물무침 5.6.13. 배추김치 9.13. 까망베르치즈 케익 1.2.5.6.13. 726.6/31.9/329.3/4.6